LuxuryJ

2010年和同事一起遊香港，一段愉快的回憶！

帶著各自的行李，出發囉～

我們出發前只針對要 吃 什麼討論過

其它什麼功課也沒做，行程就完全隨性，一切仰仗著對香港熟門熟路的其中一位同伴

而我當然說什麼也要蠱惑同伴一起去 Amber

一切都是衝著 CP值高的 Wine Lunch 而來的

Amber 基本資料：

主廚 - Richard Ekkebus （荷蘭人）在 2005年 置地文華東方酒店 甫開幕即加入

自從 2009年 獲頒 米其林二星 餐廳 （two Michelin stars）後，已連續六年蟬聯此榮耀！

2010年入選世界百大餐廳 （The S. Pellegrino World's 100 Best Restaurant）

2011年更進階世界前50大餐廳 （#37, The S. Pellegrino World's 50 Best Restaurant）

2012年仍入選世界前50大餐廳 （#44, The S. Pellegrino World's 50 Best Restaurant）

2014年排名大躍升世界前50大餐廳 （#24, The S. Pellegrino World's 50 Best Restaurant），亞洲第四

更多得奬紀錄請參考 http://www.amberhongkong.com/awards/

一走進 Amber 你會發現店如其名，整間餐廳以琥珀色為主要基調

然後目光馬上被挑高天花板上無數如波浪狀排列的銅管所吸引

在開放的空間下，座位安排難得地也保有了私人空間，不會相互干擾

整體氣氛就是大器！

結果當天根本心情大好，愉悅的心情蓋過入口的食物，只留下 "很棒的餐酒搭配" 的印象！

餐點當然十分可口，完美擺盤，而且樣式豐富，但是讓我印象深刻的是恃酒師搭酒的功力，酒讓食物更為加分！

由於喝得太開心（和服務員也聊得很開心:) ），事後發現我拍的照片都是模糊的...orz

好友相約一起品美食，的確是愉悅的！與好友的對話，可以為食物增色，錦上添花～

但一個人細細品嚐美食美酒，也是愜意的！豐富的心靈感受，可以為當下留存記憶～

你更偏好哪一種呢？

Reference:

http://www.theguardian.com/lifeandstyle/2011/apr/18/worlds-50-best-restaurants-2011

http://www.theguardian.com/news/datablog/2012/apr/30/world-50-best-restaurants-list

http://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/restaurants/10025831/Worlds-Best-Restaurants-2013-the-top-100-in-full.html

http://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/restaurants/10793325/Worlds-Best-Restaurants-2014-the-top-50-in-full.html