茶,不只我愛喝,也是藏民的必需品!
~ 第四篇 之 上哪都要佐茶 ~
1. 藏人家喝茶
托室友的福,有機會拜訪當地高僧,也才第一次喝到沒有添加牛奶的藏茶
本以為未加奶的藏茶肯定清淡無味,沒想到意外地清香可口
只是不知為何,在西藏,我再也沒看到有人這樣喝...喝奶茶的還是多數...
在高僧家還有幸見識到各式藏式點心,如氂牛肉乾,及硬得不知為何的餅等等
可惜我不吃牛肉,無法告訴你味道如何...我猜多數是吃不慣的
忘了這是啥?(到高僧家作客得扮演莊嚴尊重,雖然對滿桌的東西感到好奇,但也不好意思如觀光客般東問西問,東拍西拍...orz)(看網友的文章,猜測這應該是奶渣類的東西吧?!去了油脂然後曬乾的奶製品)
左邊的點心很好吃,但右邊的東西卻其硬無比,本以為像糌粑,卻硬得我咬都咬不動,實在好奇藏人怎麼吃...
終於看到熟悉的東西,龍眼!
2. 吃藏麵喝甜茶
藏麵甜茶,是藏人們日常餐點,也是我在西藏時的最常吃的料理。很多人不愛,也吃不慣藏麵,喝不慣過膩的甜茶,我卻吃得津津有味,百吃不厭.一個人喝掉半壺甜茶!
由於不吃牛肉,素藏麵向來是我最常點的選擇
麵是青稞麵,碗裡通常只有幾根青菜和些許花生,我就是不挑,還很愛吃!
藏麵+1
藏麵 again~(這碗是不是挺豪華的呀?)
藏人也是這麼吃的:涼粉.青稞麵.炸土豆.甜茶,就是一餐
離開繁華的拉薩或日喀則,餐廳裡能有的選擇更少:咖喱飯.藏麵.糌粑
糌粑我也吃,但容易脹氣。咖喱飯味道很淡,所以,熱熱的藏麵對我來說比什麼都美味!
在高海拔的西藏,走了一整天後,喝上甜膩到不行的甜茶,對我總有安撫作用...
資源儘管不足,但藏人的良善讓我印象深刻!
一位團員因為吃不慣藏式食物,所以當天晚餐什麼也沒點。沒想到最後老闆竟然端出一碗麵要他吃,團員拒絕後,老闆說了一句話,都快把我們笑死了:「沒關係,你吃,不要錢的」
噗,原來老闆以為他沒錢吃飯...我們笑,是因為當時我們才知道我們看來如此落魄,竟然讓藏人覺得需要救濟我們...
雖然笑,但心裡暖暖的,也酸酸的。同樣場景如果換到在比西藏富裕得多的台灣,台灣人會主動奉上一碗麵給落魄的旅人麼??
底下圖片就是好心的店老闆
3. 藏人不能一日無茶
據說,西藏高原的茶文化是唐朝文成公主帶入的。
對於以肉食.酥油為主的藏人,茶具有消食.止渴.去膩等功能,故成了藏人每日不可或缺的飲品。茶館有如我們的咖啡館,四處林立。更常可以看到藏人們上哪都要帶著一大熱水瓶的茶。
PS: 最後,附贈糌粑製作過程及真實模樣