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Diary Bistro：一間門面低調，你得仔細尋找才會發現的小酒館餐廳

2017年4月11日，上班日，週二夜晚，廈門朋友來訪

剛過完清明連假，加上四月有五星逆行（金星．水星．土星．冥王星．火星），工作上有點忙．有點災難，以至於我到了前一天晚上才忙亂在網路上找餐廳，用關鍵字「仁愛圓環」搜索了約一兩個小時，打了幾通電話，結果不是客滿，就是餐廳不夠吸引我...臨時又約了幾個朋友作陪，拋出兩個連結請他們幫我做決定，到了半夜好不容易才將餐廳決定好。隔天一忙就又忘了打電話確認，結果，沒有預訂的下場就是：客滿！我們七點到了VG Cafe，店家告知得等到九點以後才有座位。一時不知上哪的一群人，最後依了VG Cafe店員的推薦來到了「Diary Bistro」。

一進到 Diary，簡約的室內裝潢，感覺很「時尚」．很「大人風」的一家店。

Diary 自己定位為西班牙小酒館餐廳，但從餐點和裝潢上來看，我會稱它為「創意料理時尚吧」。

在我的印象裡，西班牙小酒館應該是家人朋友日常小食．輕鬆閒聊的場所，但我很難將這裡與熱情洋溢的西班牙小酒館做連結。Diary 提供的料理一點也不簡單，多用低溫烘培的手法，為了保有食物的原味，每道料理更需要花時間製作；偏工業風的裝潢，低調簡約，多了時尚感，同時卻也少了親切感；另外，在西班牙點Sangria，店家會隨興地端上一整壺，而不是請 Bartender 用心調製並且裝飾美美的一小杯。

店內最醒目的裝潢就是這一面：後面是開放式的廚房，前面是 Bartender 的調酒台。

整個用餐過程，滿足的不只有味覺上的享受，視覺和聽覺的美感 Diary 都照顧到了。

手寫的菜單，呼應著店名Diary，也透露出店家的態度。

取自網路

白酒大蔥燴豬頸肉 Pork Neck with Spring Onion Sauce $420

低溫烹調兩小時而成之一道料理。上桌時豬肉仍略帶有粉紅色澤，嚐起來非常Q彈，扎實有咬勁的同時又很鮮嫩，是道非常適合當下酒菜的料理。

（PS: 朋友說，這道料理有「薑絲炒大腸」的影子！哈哈哈，從外表看起來的確有點像，吃起來好像也有這麼點相似，但是這是一道冷盤，不是熱炒，就算相似也是高級好多倍的那種啦～）

蟹肉煎餅 Crab Meat Cake $580

新鮮蟹肉搭配少許蔬菜和芥末醬汁很是提味，一口吃進去又能滿足多種口感，好吃！（PS: 一份煎餅是三塊蟹肉，我們有五個人，所以又加點了兩塊蟹肉，價錢才高了一點。）

酥煎鴨胸 Duck Breast $450

鴨胸鮮嫩多汁，搭配少許醬汁提味，嚐起來很神奇地帶有不同層次的美味，看起來簡單卻也是很厲害的一道料理！

推薦，炸岩石 Fried Rocks $320：人氣餐點！（我個人給予五顆星評價）

墨魚汁裹上三種海鮮（蝦．花枝．魚）酥炸而成，外表看起來不起眼，但一入口後，海鮮的鮮甜，以及Q彈的咬勁兒迸發出來衝撞著表皮的酥脆，多層次美妙的滋味馬上擄獲了在場所有人的心，獲得一致的好評，票選為當天的人氣餐點！一口接著一口，不只嚐起來滋味美妙，更由於食物外表焦黑，未入口前根本分辨不出下一口咬到的是什麼，讓食用過程更增添了一分趣味！當天回味度和記憶點最高的一道料理，堪稱該餐廳的代表作！

巧克力雞翅 Chocolate Chicken Wings $280

雞翅外皮炸得酥脆，裡面鮮嫩多汁，撒上微辣巧克力，再搭上底下的甜橙片一起食用，多層次風味十足！每一種風味彼此融合得很好，搭配起來不僅沒有誰比較突兀或突出，而且整體還有相乘的加分效果，好吃極了！另外，小巧的雞翅一點也不油膩，拿在手上吃起來仍可以保持優雅，店家實在是很貼心，男女朋友約會時也可以放心地點來吃喔～

Tiramisu $280

吃到這裡想來點甜點？這裡的提拉米蘇是杯調酒。貝禮詩奶酒灑上巧克力粉真是個好主意！或許在家裡也可以試著這樣調來喝，飯後以此來替代甜點，簡簡單單，隨手可得。

五個女生的食量都不大，吃到這兒都有點飽了，但礙於晚餐有每人八百元的低消限制，我們又點了兩道前菜和一杯調酒。

香檳醋漬章魚 Octopus Marinade Champagne Vinega $350

精緻優雅的擺盤，一上桌就吸引住我的目光。低溫烹調的章魚，加上香檳醋調味，嚐起來微酸，下面伴著冰涼細碎而且帶有甜味的北非小米，口感新鮮，是道很特別的開胃小點！

鮮貝陳醋沙拉 Scallop Salad $410

沙拉品質很好，很鮮脆！干貝很新鮮．很甜．很Q彈．很好吃！

不囉唆，就是好吃到我想一個人獨吞的一道菜！

下班後，或者週末夜，來此和三五好友慢慢聊．慢慢吃．慢慢喝，人生何不快哉！

PS: 我想特別一提這杯 Sangria 裡的花！

一開始我並不真的想吃，只是隨口問了 bartender 一句：這花可以吃麼？沒想到 bartender 認真地回答：「可以的，這是食用花。」過了許久，朋友可能出於無聊，拿起了花來嚐，結果，她大喊，好吃耶！我的好奇心被勾起，也拿起一朵花來嚐，果真嚐起來花香有餘，甜味十足，還帶有蔬菜的爽脆口感，頗值得一試喔！花不僅僅是裝飾，爲這杯 Sangria 起了調色的作用，原來還有調味的功能，在果香之外，為其注入花香！花香．果香．酒香組成了這杯層次豐富．世故優雅．十足大人風的 Sangria ～ 大推薦！